低糖益生花生奶的生产方法
- 专利权人:
- 苏州工业园区尚融科技有限公司
- 发明人:
- 历冠廷,徐金矿
- 申请号：
- CN201010592045.4
- 公开号：
- CN102550676A
- 申请日:
- 2010.12.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种低糖益生花生奶的生产方法，采用花生酱、奶粉、SR健康糖、低聚木糖制备低糖益生花生奶的方法。其工艺：将花生酱用热水浸泡，过胶体磨，加入奶粉水合后和处理好的花生浆混合搅拌均匀；另外SR健康糖、低聚木糖、稳定剂加入到30％的热水里，边快速搅拌，边缓慢加入，直至完全分散。将两者混合在一起搅拌均匀定容100％，加入三聚磷酸钠，焦磷酸钠等调节PH＝7.2-7.5之间，离心，过滤，加热到70-80度，进行高压均质，高压均质后，进行瞬间超高温杀菌，再进行无菌冷灌装，得低糖益生花生奶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
