一种糙小米方便粥及其制备方法
- 专利权人:
- 山西省农业科学院经济作物研究所
- 发明人:
- 郑洪元,侯东辉,王文浩,刘文俊,何利芬,闫玉星,张超美
- 申请号：
- CN201510336638.7
- 公开号：
- CN105029189B
- 申请日:
- 2015.06.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王文君
- 摘要：
- 本发明涉及一种糙小米方便粥及其制备方法，所述糙小米方便粥由以下方法制备：糙小米粒、糙小米浆，糙小米粥的制备及干燥。不同于传统的米粥小米加水的熬制方法，本发明采用酶解后的米浆与酶处理的糙小米共同熬煮，成品方便粥复水后口感更加浓厚，且复水时间有所缩短。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
