一种高溶出绞股蓝茶及其制备方法
- 专利权人:
- 兴义市平宇中药材种植农民专业合作社
- 发明人:
- 宋仕秀,陈超文
- 申请号:
- CN201810846220.4
- 公开号:
- CN108740223A
- 申请日:
- 2018.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 谷庆红
- 摘要:
- 本发明涉及绞股蓝嫩芽加工技术领域,具体是一种高溶出绞股蓝茶及其制备方法。本发明的高溶出绞股蓝茶及其制备方法,是将绞股蓝嫩芽经过了萎凋、杀青失水、复水降温、超声处理,然后进行揉捻、干燥后得到,通过萎凋使绞股蓝嫩芽中有益成分得到充分转化,然后在进行杀青,使绞股蓝嫩芽中酶失活,并控制绞股蓝嫩芽含水量,然后进行复水降温,进一步使绞股蓝嫩芽中有益成分向表层扩散,使其更易溶出,然后进行超声处理,超声处理过程中控制绞股蓝嫩芽的含水量,是超声处理效果最大化,最后将绞股蓝嫩芽进行揉捻、干燥后得到。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心