食用油脂組成物及びその製造方法並びに加熱調理品の製造方法
- 专利权人:
- 日清オイリオグループ株式会社
- 发明人:
- 関屋 佳明,岡田 孝宏,渡辺 和子
- 申请号：
- JP20150153381
- 公开号：
- JP2017029081(A)
- 申请日:
- 2015.08.03
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 【課題】焙煎油と非焙煎油とのブレンド油において、加熱により色が退色するのを抑制できる食用油脂組成物及びその製造方法並びに加熱調理品の製造方法の提供。【解決手段】焙煎菜種油である焙煎油３〜９０質量部と、菜種油である非焙煎油１０〜９７質量部とを含有し、リン含量が４．５〜２０ｐｐｍであるリン脂質を含有する加熱調理用食用油脂組成物、及び該食用油脂組成物の製造方法。前記食用油脂組成物を使用して製造する工程を有する、加熱調理品の製造方法。【選択図】なし
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- 中国工程科技知识中心
