起泡性水中油型乳化油脂組成物
- 专利权人:
- 发明人:
- 申请号：
- JP20130547141
- 公开号：
- JPWO2013080924(A1)
- 申请日:
- 2012.11.26
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
ＨＬＢが４以下のショ糖脂肪酸エステル及び／又はＨＬＢが４以下で重合度が３〜１０のポリグリセリン脂肪酸エステルであって、構成脂肪酸の飽和脂肪酸／不飽和脂肪酸（重量比）が０〜５．０である乳化剤（Ａ）を０．０４〜１．０重量％、ＨＬＢが４を超え且つ１０以下のレシチン及び／又はＨＬＢが４を超え且つ１０以下のショ糖脂肪酸エステル及び／又はＨＬＢが４を超え且つ１０以下で重合度が３〜６のポリグリセリン脂肪酸エステルであって、構成脂肪酸の飽和脂肪酸／不飽和脂肪酸（重量比）が０．２５〜５．０である乳化剤（Ｂ）を０．０６〜１．０重量％、ＨＬＢが１０を超えるショ糖脂肪酸エステル及び／又はＨＬＢが１０を超え且つ重合度が６〜１０のポリグリセリン脂肪酸エステルで、構成脂肪酸の飽和脂肪酸／不飽和脂肪酸（
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
