青稞干酒的制备方法
- 专利权人:
- 香格里拉酒业股份有限公司
- 发明人:
- 崔可栩,曹建宏,纪云彩,曹海阔
- 申请号：
- CN201510763777.8
- 公开号：
- CN105255640A
- 申请日:
- 2015.11.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张亦凡
- 摘要：
- 本发明涉及酒的生产方法技术领域，具体为一种青稞干酒的制备方法，其特征在于采用浸泡、蒸煮、发酵、压榨、调配和冷冻制成。发明的青稞干酒的制备方法，采用立式发酵罐一罐式发酵，解决了两段发酵的问题，节省了大量人力物力；用葡萄干酒调配青稞发酵酒，优化果香和丰富酒体，形成风味独特的青稞干酒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
