Sea tangle rice cake of the present invention is manufactured by steaming a mixed powder comprising 65-75 wt% of rice powder, which is prepared by washing and pulverizing the rice gelatinized by heating, and 25-35 wt% of sea tangle powder gelatinized by the same method, and 0.5-1.5 wt% of refined salt. A method for manufacturing the sea tangle rice cake in the present invention comprises: a step for washing rice by automatically loading the rice on a rice washer while supplying heat to a transfer pipe to pre-gelatinize the rice and putting the rice into the rice washer a step for soaking the rice in water a step for pulverizing the soaked rice a step for mixing the sea tangle powder pre-gelatinized by heating with the rice powder and adding refined salt and a step for putting a mixed powder on a steamer and steaming the mixed powder. The sea tangle rice cake in the present invention which contains the sea tangle powder good for health, so very nutritious and delicious, thereby being widely used as a staple food or a snack and has excellent preservability and processability, thereby greatly contributing to the improvement of dietary life and national health.COPYRIGHT KIPO 2014[Reference numerals] (AA) Step for washing rice (BB) Step for soaking the rice in water (CC) Step for pulverizing the rice (DD) Step for mixing the rice powder with sea tangle powder and refined salt (EE) Step for steaming the mixed powder using a steamer본 발명의 다시마 떡은 열을 가하여 알파화한 쌀을 세미하여 분쇄한 쌀 분말 65~75 중량%와 같은 방법으로 알파화한 다시마 분말 25~35 중량%와 정제염 0.5~1.5%를 혼합하고, 그 혼합 분말을 쪄서 완성한 것이며, 본 발명의 다시마 떡의 제조방법은 쌀을 자동으로 세미기에 적재하되, 이동관에 열을 가하여 쌀을 알파화하여 세미기로 투입하여 세미하는 단계와 세미한 쌀을 불리는 단계와 불린 쌀을 분쇄하는 단계와 열을 가하여 알파화한 다시마 분말을 쌀 분말에 혼합하고, 정제염을 첨가하는 단계 상기 혼합 분말을 증자기에 적재하여 찌는 단계를 포함하는 것으로, 본 발명의 다시마 떡은 몸에 좋은 다시마 분말을 포함하여 영양과 맛이 좋아 주식 및 간식으로 널리 사용할 수 있고, 보존성과 가공성이 뛰어나므로 식생활 개선 및 국민건강 증진에 크게 기여할 수 있게 되는 것이다.
