一种利用红曲米的功能性谷物制作方法
- 专利权人:
- 杨英国;全惠真
- 发明人:
- 杨英国,全惠真
- 申请号：
- CN201180041495.7
- 公开号：
- CN104114040A
- 申请日:
- 2011.08.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 刘瑜冬
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用红曲米的功能性谷物制作方法，该方法利用常规方法发酵培养获得红曲米，其中的莫纳可林-K含量达到100ppm以上；利用酒精提取莫纳可林-K的阶段；谷物上均匀涂抹提取的莫纳可林K后，干燥处理，得到功能性谷物。本发明制得的功能性谷物增强了其降低胆固醇的作用，效果更好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
