The present invention relates to red pepper paste with steamed rice and soybean paste, fermented barley paste and fermented sesame paste, and a manufacturing method thereof. Specifically, the present invention relates to red pepper paste with steamed rice and soybean paste, which does not taste raw as can be consumed immediately after preparation without requiring a separate ripening period and red pepper paste and fermented paste that reduce excessive sodium content and have various nutrients, smell and flavors.COPYRIGHT KIPO 2020본 발명은 떡메주고추장, 보리막장 및 깨막장 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 상세하게는 별도의 숙성 기간을 요하지 않고 제조 후 곧바로 섭취할 수 있는 것으로서 생맛이 나지 않는 떡메주고추장 및 과다한 나트륨 함량을 줄이고 다양한 영양분과 향, 풍미를 가진 고추장 및 막장에 관한 것이다.
