BUDELLI, Andrea, Luigi;FASANO, Francesca, Romana;H.J. HEINZ COMPANY
发明人:
FASANO, Francesca, Romana,BUDELLI, Andrea, Luigi
申请号：
USUS2013/046286
公开号：
WO2013/192163A1
申请日:
2013.06.18
申请国别(地区):
US
年份:
2013
代理人:
摘要：
The present invention features compositions and methods for treating gluten-related disorders. We describe compositions comprising one or more metabolites produced by Lactobacillus paracasei CBA L74, International Depository Accession Number LMG P-24778 that reduce cellular entry of gliadin peptides. The compositions may include a physiologically acceptable carrier, for example, a food product or a pharmaceutical carrier. The compositions can be administered to a subject having a gluten-related disorder, for example, celiac disease or gluten sensitivity.La présente invention concerne des compositions et des méthodes de traitement de troubles associés au gluten. Nous décrivons des compositions qui comportent un ou plusieurs métabolites produits par Lactobacillus paracesei CBA L74, numéro d'enregistrement de dépôt international LMG P-24778, qui réduit l'entrée cellulaire de peptides gliadines. Les compositions peuvent comprendre un véhicule de qualité physiologique, par exemple un produit alimentaire ou un véhicule pharmaceutique. Les compositions peuvent être administrées à un sujet atteint d'un trouble associé au gluten, par exemple la maladie céliaque ou la sensibilité au gluten.
