The present invention features compositions and methods for treating gluten-related disorders. We describe compositions comprising one or more metabolites produced by Lactobacillus paracasei CBA L74, International Depository Accession Number LMG P-24778 that reduce cellular entry of gliadin peptides. The compositions may include a physiologically acceptable carrier, for example, a food product or a pharmaceutical carrier. The compositions can be administered to a subject having a gluten-related disorder, for example, celiac disease or gluten sensitivity.Mevcut buluş, gluten ile ilişkili bozuklukların tedavi edilmesine yönelik bileşimler ve yöntemler içerir. Gliadin peptitlerinin hücresel girişini azaltan, Lactobacillus paracasei CBA L74, Uluslararası Depozitör Erişim Numarası LMG P-24778 tarafından üretilen bir veya daha fazla metabolit içeren bileşimler açıklanır. Bileşimler, fizyolojik olarak kabul edilebilir bir taşıyıcı, örneğin, bir gıda ürünü veya bir farmasötik taşıyıcı içerebilir. Bileşimler, gluten ile ilişkili bir bozukluğa, örneğin, çölyak hastalığı veya gluten duyarlılığına sahip bir deneğe verilebilir.
