一种话梅花生及其制备方法
- 专利权人:
- 上海来伊份股份有限公司
- 发明人:
- 施永雷,束天锋,张丽华,王松
- 申请号：
- CN201911018374.5
- 公开号：
- CN110584056A
- 申请日:
- 2019.24.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种话梅花生及其制备方法,所述话梅花生包括以下质量份数的各组分:花生仁35‑45份,糯米粉15‑25份,玉米淀粉10‑18份,小麦粉10‑13份,话梅粉2‑5份,植物油3‑5份,酱油1‑3份,白砂糖10‑30份,食用盐0.3‑1份,麦芽糊精0.5‑1.5份。本发明以天然甜味剂和天然话梅粉的功能特性、话梅状裹衣花生外观特性为基础,结合现代烘烤裹衣花生加工工艺,让裹衣花生形成话梅状外观特性及独特口味,且酸甜咸香,口感酥脆,含油量极低,营养健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
