一种麦片巧克力及其制作方法
- 专利权人:
- 阳江喜之郎果冻制造有限公司
- 发明人:
- 李永军
- 申请号：
- CN201410405026.4
- 公开号：
- CN104171220A
- 申请日:
- 2014.08.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 任哲夫
- 摘要：
- 本发明公布了一种麦片巧克力及其制作方法，涉及食品加工领域。所述的麦片巧克力由巧克力酱和复合麦片组成，巧克力酱的重量比为50-55％，复合麦片的重量比为45-50％；麦片巧克力的制作方法包括巧克力酱的制作、复合麦片的制作、混料、浇膜、冷却。本发明制作的复合麦片口感特殊，具有天然焦糖谷物香气；将谷物麦片与巧克力结合，在传统巧克力制品基础上进行创新，营养健康；可以是嚼着吃的谷物巧克力，也可以冲泡成液体麦片。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
