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河豚鱼综合利用加工方法
- 专利权人:
- 中国海洋大学
- 发明人:
- 宫庆礼,邓志科,刘岩,刘明,赫勇
- 申请号：
- CN200810016193.4
- 公开号：
- CN101283698A
- 申请日:
- 2008.05.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 张中南
- 摘要：
- 本发明涉及一种河豚鱼综合利用加工方法。首先把河豚鱼清洗和放血，然后顺次切下鱼鳍，切下鱼嘴，剥下鱼皮，切下鱼眼，切下鱼鳃而进行的鱼体外部加工；再进行头部处理，内脏处理，胴体处理，鱼骨处理的鱼体内部加工。最后是分别将加工过程中的血液、黏膜、黏液、皮下组织、鱼鳃、鱼眼、肾脏、心脏、胆囊、脾脏、胃、肠、肠系膜、膀胱、肛门盛放在“不可食”盘中；又将加工后的鱼鳍、鱼皮、鱼嘴、鱼头、肌肉、精巢、鱼骨盛放在“可食用”盘中；把将加工过程中的卵巢、肝脏盛放在“剧毒”盘中完成加工后处理。本发明能从方法和流程上最大程度保障加工产品的安全和卫生，保证长时间内河豚鱼食用的安全效果和稳定性，使资源得到充分利用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
