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一种生产低聚异麦芽糖的方法
- 专利权人:
- 山东百龙创园生物科技有限公司
- 发明人:
- 窦光朋,窦宝德,张安国,干昭波,邵先豹,贾玉秋,刘双双,杨腾腾
- 申请号：
- CN201210452471.7
- 公开号：
- CN103805654A
- 申请日:
- 2012.11.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用超滤膜连续化生产低聚异麦芽糖的方法，该方法以麦芽糖浆为原料，包括以下步骤：原料灭菌、糖化釜糖化转苷、超滤膜连续回收转苷酶、离子交换、真空浓缩，成品。本发明有以下优点：1、糖化转苷反应连续进行，生产效率高，较传统间歇糖化转苷工艺，所需糖化釜数量少；2、超滤膜过滤为错流过滤技术，转苷酶可直接返回糖化釜，回收重复利用，单位酶产率高，生产成本低；3、反应底物浓度高，后道蒸发工序能耗低；4、无需传统脱色工艺，节省活性炭，减少对环境的污染；5、连续化生产工艺稳定，易于控制，可有效保证产品质量；6、设备自动化程度高，工人劳动强度小。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
