The present invention relates to a method for producing apple noodles and apple noodles produced by the method, wherein the apple noodles are produced by using apple mixed powder obtained by mixing maltodextrin and apple powder pulverized after lyophilizing apples.본 발명은 사과를 동결건조한 후 분쇄한 사과 분말과 말토덱스트린을 혼합하여 사과 혼합 분말을 이용하여 제조하는 것을 특징으로 하는 사과 국수의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 사과 국수에 관한 것이다.
