一种改善猪肉风味的发酵饲料及其制备方法
- 专利权人:
- 雏鹰农牧集团股份有限公司
- 发明人:
- 陈金永,侯建业,邵相宾,谭静,董敏,胡艳平,王豪杰,李海洋
- 申请号：
- CN201710647572.2
- 公开号：
- CN107279543A
- 申请日:
- 2017.08.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 何渊
- 摘要：
- 本发明公开了一种改善猪肉风味的发酵饲料及其制备方法，该发酵饲料是在玉米、豆粕、麸皮中添加混合乳酸菌、糖蜜和清水，调制成湿度为30%‑50%的饲料，经真空泵抽真空后密封厌氧菌培养，最终得到成品。该乳酸菌发酵饲料营养丰富，具有良好的诱食性、适口性和营养价值；此外，利用糖蜜独特的营养组成为微生物发酵的提供了优质的养分，加速了底物的分解，长期食用能有效提高猪肉的肌内脂肪含量、干物质含量、风味氨基酸含量；且加工工艺中使用的原料较少、工艺简单、成本较低，适宜推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
