一种冲泡速食银耳及其制作方法
- 专利权人:
- 毛恩明
- 发明人:
- 毛恩明
- 申请号：
- CN201710617803.5
- 公开号：
- CN107259518A
- 申请日:
- 2017.07.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种冲泡速食银耳及其制作方法，提供了一种新的速食银耳，该速食银耳干水含量为3~6%，复水前速食银耳干保持银耳叶片原有的外形，且断面为蜂窝状，表面具有裂纹或细微开口，并采用了生产成本更低的制作方法，并在制备过程中没有有益成分的流失，采用本发明方法制备得到的速食银耳在保留银耳叶片原有外形及营养的情况下，能有效的增加天然植物性胶质入水效果，大幅增加口感与产品品质，且复水时间极快。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
