PURPOSE: A producing method of dried brown seaweed with uniform quality is provided to package dried brown seaweed into an amount suitable for one time use. CONSTITUTION: A producing method of dried brown seaweed with uniform quality comprises the following steps: sorting foreign substances from dried brown seaweed； adjusting the moisture content of the brown seaweed to 12-15%, and heating the brown seaweed at 100-250 deg. C； spraying stock obtained by boiling seasoning ingredients on the brown seaweed； cutting the seasoned brown seaweed into 3-5 cm, and drying the cut brown seaweed； and packaging the brown seaweed as 3-10 g per bag. [Reference numerals] (AA) Pre-processing； (BB) Balancing； (CC) Seasoning； (DD) Cutting； (EE) Drying； (FF) Packaging본 발명의 균일 품질의 건조 미역의 제조방법은 건조된 미역의 이물질을 선별해내는 전처리단계와, 상기 전처리단계를 거친 건조된 미역을 조화기를 통과시켜 수분 함량을 12~15%로 조절하고 온도 100~250℃로 가온시키는 조화단계와, 상기 조화단계를 거친 미역에, 조미재료를 넣고 끓인 육수를 분무하는 조미단계와, 상기 조미단계를 거친 미역을 3~5cm 크기로 자르는 절단단계와, 상기 절단된 미역을 수분함량이 8~10%이 되도록 건조하는 건조단계 및 상기 건조된 미역을 3~10g씩 소포장하는 포장단계를 포함한다.그리고 상기 조미단계와 건조 단계에서는 PLC 시스템을 도입하여 제품의 품질을 균일하게 관리할 수 있는 방법을 포함한다.
