一种草莓延长保鲜期的方法
- 专利权人:
- 武汉生物工程学院
- 发明人:
- 方中明,郭清云,刘静,吴洁
- 申请号：
- CN201610535344.1
- 公开号：
- CN106070543A
- 申请日:
- 2016.07.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张火春
- 摘要：
- 本发明属于果蔬防腐保鲜技术领域，涉及一种延长草莓保鲜期的方法。包括晴天采收八分熟草莓，再将草莓在45℃热水中浸泡10分钟，然后放于维生素C 2%+氯化钙2%+柠檬酸2%的溶液中浸泡1分钟，最后将处理过的草莓自然晾干，包装，贮藏。本发明通过将新鲜草莓在45℃热水中浸泡10分钟，可以杀死草莓表面的微生物，减少草莓衰老相关的酶活性，减少草莓呼吸作用，从而延缓衰老，解决草莓采摘后腐烂的问题，配合化学保鲜剂对草莓的处理，实现草莓的保鲜期有效延长。本发明方法操作简单，试剂价格低廉易得到。适合于草莓的工厂化贮藏，解决了草莓不耐贮藏、易腐烂等问题，减轻了种植户的经济损失。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
