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一种椒盐味西瓜子的制作方法
- 专利权人:
- 黔南民族师范学院;贵州妹幺食品有限公司
- 发明人:
- 马媛,张静,李永波,熊洪林,陈嶙,刘荣,姚佳
- 申请号：
- CN201810435118.5
- 公开号：
- CN108713723A
- 申请日:
- 2018.05.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 叶健
- 摘要：
- 本发明提供的一种椒盐味西瓜子的制作方法，包括以下步骤：a.漂选西瓜子；b.取陈皮、八角、桂皮、花椒、茴香装在纱布袋里，制得香料袋；c.将香料袋加入水中，并加入灯芯草、鸡血藤、黑草种子、麦芽糖浆，熬制溶液，熬制后过滤，得滤液，备用；d.取所选的西瓜子、盐、蔗糖、乙基麦芽酚，甜蜜素、糖精钠、特丁基对苯二酚加入到滤液中，煮制西瓜子；e.捞出煮制好的西瓜子，沥干；f.在沥干的西瓜子上喷洒盐水及撒盐，并搅拌均匀；g.将喷洒盐水和食盐的西瓜子烘干；h.将烘干后的西瓜子冷却至室温，然后打包封存即可。本发明增加了西瓜子的椒盐味，使西瓜子入味均匀，营养丰富。并且，还使补血、活血、通络的效果更加显著。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
