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黑果腺肋花楸复合果汁饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 辽宁省干旱地区造林研究所;辽宁富康源黑果花楸科技开发有限公司
- 发明人:
- 王鹏,韩文忠,姜镇荣,赵明优,史凯航,马艳丽,陈世富,杜乃利,孙荣强,潘威
- 申请号：
- CN201410583549.8
- 公开号：
- CN104351869A
- 申请日:
- 2014.10.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 卜海慧
- 摘要：
- 本发明公开一种黑果腺肋花楸复合果汁饮料及其制备方法，是将制作的黑果腺肋花楸(Aronia melenocarpa)果汁与其它果汁混合配制成复合型果汁饮料，混合的重量比为：黑果腺肋花楸果汁为50～100％，其它果汁为0～50％；取汁后的果渣可进行热浸提，浸提后的滤液再添加到黑果腺肋花楸果汁中；采用本发明制造方法可以很好地防止产品中花青素的氧化，与常规饮料工艺相比，产品色泽及稳定时间可延长4倍以上，花青素的损失率下降40％以上。采用本方法所生产的黑果腺肋花楸复合果汁饮料，色泽红润，略带涩味，富含花青素、黄酮等多酚类化合物及维生素类物质，具有抗衰老，防治动脉粥样硬化、高血压、高血脂、心脏病等心脑血管疾病的功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
