一种金银花酒糟酿制花香酱油的方法
- 专利权人:
- 贵州大学
- 发明人:
- 黄永光,左乾程,唐东亚
- 申请号：
- CN201910161309.1
- 公开号：
- CN109757704A
- 申请日:
- 2019.04.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种金银花酒糟酿制花香酱油的方法,通过制曲、发酵、淋油、过滤灭菌等步骤,本发明将金银花酒糟进行酿制酱油,制得的酱油具有金银花舒适花香、独特风味以及富含绿原酸等功能性成分。不仅改善了酱油的香气和风味,提高了酱油的附加价值,填补了市场空白;而且解决了金银花丢糟综合利用难题,减少了环境污染和资源浪费,完善了花酒产业链。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
