蛹虫草蔬菜营养多彩鱼肉面条及其加工方法
- 专利权人:
- 渤海大学
- 发明人:
- 仪淑敏,励建荣,王嵬,李学鹏,徐永霞,李婷婷,沈霖
- 申请号：
- CN201610574746.2
- 公开号：
- CN106173953A
- 申请日:
- 2016.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王佳佳
- 摘要：
- 一种蛹虫草蔬菜营养多彩鱼肉面条及其加工方法，由以下原料组成：鱼糜、淀粉、面粉、蔬菜、谷朊粉、食盐、蛋清、料酒、蛹虫草、砂糖和生姜，将白鲢鱼进行采肉，经漂洗后，进行斩拌，添加食盐、淀粉和谷朊粉再斩拌，然后将斩拌的鱼糜与绞碎的蔬菜和生姜、蛹虫草粉、蛋清、料酒、砂糖，加入面粉面条机中揉制，出面，得到产品蛹虫草蔬菜营养多彩鱼肉面条。优点是：加工容易操作，生产面条过程中不用加水，成型容易，制得的面条营养全面，味道鲜美，色泽诱人，并且具有滋补功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
