您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种利用蛹虫草培养菌糠生产的蛹虫草面条
- 专利权人:
- 黄河三角洲京博化工研究院有限公司
- 发明人:
- 张心青,马韵升,刘圣鹏,徐泽平,杨传伦,王秀芝,王建平,车树刚
- 申请号：
- CN201710944033.5
- 公开号：
- CN107647279A
- 申请日:
- 2017.10.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 赵斌`苗峻
- 摘要：
- 本发明属于食品技术领域，提供了一种利用蛹虫草培养菌糠生产的蛹虫草面条及其方法，其生产方法具体包括：配制斜面培养基、液体种子培养基和子实体栽培培养基：将蛹虫草菌种接到所述斜面培养基，并在23‑25℃培养6‑8天，得到斜面菌种；将所述的斜面菌种转接到所述的液体培养基上，在23‑25℃下以200rpm摇床培养2‑3天，得到种子液；将所述种子液转接到子实体培养基上，并在23‑25℃培养10‑20天，长满菌丝体后进行转色培养，将所述长有菌蕾的菌丝体进行子实体培养，收集子实体，菌糠经干燥粉碎后与适量的面粉混合均匀后，加工成面条。面条不仅满足国家标准要求，富含虫草酸、虫草素，具有良好的保健功能。为蛹虫草菌糠的应用开辟一个新的路径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
