桑葚蚕蛹面条及副产桑葚酒的生产方法
- 专利权人:
- 黄文庆
- 发明人:
- 黄文庆
- 申请号：
- CN201611129704.4
- 公开号：
- CN106578916A
- 申请日:
- 2016.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 石本定
- 摘要：
- 本发明涉及一种桑葚蚕蛹面条及副产桑葚酒的生产方法，原料包括如下重量份：桑葚5～10份、蚕蛹粉3～5份和面粉75～85份；其工艺步骤：取上述重量份的桑葚加水，按重量比1:0.3混合后榨汁，并将桑葚渣、桑葚汁分离；再将上述榨出的桑葚汁与面粉、蚕蛹粉混合后加适量的水，并加入食盐，和成面团；所述的食盐与面粉的重量比为0.05:1；最后将和好的面团按面条的常规工艺制作即可得到桑葚蚕蛹面条；将上述的桑葚渣，按重量比1:0.01:10与黄糖或糖蜜和白开水混合后，再加入15‑20克酒曲均匀混合，最后置于密封的瓦罐中，头三天需每天早晚各搅拌一次，密封保存三个月，即可制成桑葚酒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
