一种蚕蛹面条及其制备方法
- 专利权人:
- 山东鑫源实业集团有限公司
- 发明人:
- 孙强
- 申请号：
- CN201510627734.7
- 公开号：
- CN105325868A
- 申请日:
- 2015.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李斌
- 摘要：
- 本发明公开了一种蚕蛹面条及其制备方法，包括面粉100-120份，蚕蛹粉12-25份，蚕蛹油15-30份，食盐2-5份，花椒粉3-7份，白酒1-3份，大蒜4-5份，水100-150份；采用带有不锈钢钢球的粉碎压榨机对烘干后的蚕蛹进行粉碎并同时压榨，提取蚕蛹油，粉碎后的蚕蛹粉经筛分后，粒度大于50目的蚕蛹粉利用超临界流体进行萃取分离，收集获得蚕蛹油；粒度小于50目的蚕蛹粉经处理后作为胶囊制备原料，将上述蚕蛹油精炼处理后与蚕蛹粉和其他原料混合，和面压制得面条，本发明的面条营养丰富，口感良好，制备方法高效，原料利用充分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
