一种烤奶鸡的制备方法
- 专利权人:
- 张国栋
- 发明人:
- 种鑫
- 申请号：
- CN201711056055.4
- 公开号：
- CN107594379A
- 申请日:
- 2017.11.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种烤奶鸡的制备方法。该方法包括以下步骤:1)活鸡处理;2)炒糖色;3)油炸;4)将步骤3)所得的油炸鸡肉和调味料放入水中大火煮15min,然后浸泡8h,捞出、沥干,得腌制鸡肉,所述油炸鸡肉和调味料的重量份数比为1:10‑17;5)将重量份数比为1:1的香精和奶油刷在步骤4)所得的腌制鸡肉的表面,放入200℃的烤箱中烘烤1h,即得烤奶鸡。本发明提供的烤奶鸡的制备方法可提高鸡肉的营养价值,并且味道均匀纯正、保证原汁原味,老少皆宜,食用者食用后不必担心发胖或血脂、血压和血糖的升高,适合三高人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
