一种西式火腿加工方法及其生产装置
- 专利权人:
- 安徽新创智能科技有限公司
- 发明人:
- 程素芹,王小艳
- 申请号：
- CN201610993629.X
- 公开号：
- CN106359523B
- 申请日:
- 2016.10.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种西式火腿加工方法及其生产装置,包括原料处理装置、一号穿刺注射机、破碎机、搅拌机和蒸煮装置。所述原料处理装置通过输送装置连接切割机,所述切割机一侧连接一号穿刺注射机,所述一号穿刺注射机通过输送装置连接滚揉装置。所述滚揉装置一侧连接二号穿刺注射机。本发明的一种西式火腿加工方法及其生产装置,相比于普通火腿,去除原料肉腥味的同时可以增加火腿的口味和防治疾病的功能。且对原料腌渍,增加盐溶蛋白的溶出时,无需静置反应即可进入下一加工工艺,减少了加工工艺的时间,大大提高了工作效率及产量,同时生产装置自动化程度较高,进一步提高了产量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
