一种杏鲍菇素肉松的制作方法
- 专利权人:
- 宿州学院
- 发明人:
- 鲍妮娜,史文静,郑永婕,胡成锐
- 申请号：
- CN201811596357.5
- 公开号：
- 申请日:
- 2018.25.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种杏鲍菇素肉松的制作方法,以杏鲍菇为主原料,桂皮为其重要辅料,缓解杏鲍菇凉性之缺,经过捣至絮状、焯淡盐水、腌制、稀释、过滤、沥干、炒松、微波干燥杀菌等制作环节,制得杏鲍菇素肉松,杏鲍菇素肉松是一种高蛋白、低脂、低热量、营养丰富的食品,更适合“三高人群”和减肥者食用。它可以在口感色泽上完全取代肉松,且其适宜保存,并便于携带,营养丰富,酥软可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
