一种玉米方便面及其制备方法
- 专利权人:
- 延边阿拉里机械设备制造有限公司
- 发明人:
- 李虎山,李升华
- 申请号：
- CN201810027660.7
- 公开号：
- CN108208576A
- 申请日:
- 2018.01.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 朱健`陈国军
- 摘要：
- 本发明涉及食品及食品加工领域，尤其涉及一种玉米方便面及其制备方法。本发明玉米方便面是以玉米粉和水为原料，经混合、放置、膨化、拧挤、二次挤压、切丝、陈化排酸、加水、真空包装等工艺制备而成，利用本发明工艺生产玉米方便面不仅可按照不同的生产需求随时调节面条产品的粗细、薄厚、长短等外形，而且可以在不添加食用胶的条件下，生产获得具有较高硬度、弹性和咀嚼性的玉米方便面，且本发明工艺非常简单，易于推广应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
