一种速溶超微芦笋粉修饰的冰冻复合粉冻干速溶海参冲剂及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥不老传奇保健科技有限公司
- 发明人:
- 陈芳
- 申请号：
- CN201510208837.X
- 公开号：
- CN104814460A
- 申请日:
- 2015.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种速溶超微芦笋粉修饰的冰冻复合粉冻干速溶海参冲剂，包括以下重量份组分：海参100-120、复合蛋白酶2-3、活性炭1-2、干燥芦笋10-12、黄原胶2.5-3、果胶2.5-3、羟甲基纤维素钠1.2-1.5、调味料14-15、适量的纯净水和适量的活化去离子水。本发明在待真空状态下进行干燥得速溶海参，最大限度的保证了产品原料的营养、色泽、形态和风味，有效的提高了干燥时间，减少了干燥功耗，制品具有含水量低，复水性好优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
