一种馒头的制备方法
- 专利权人:
- 黄秀英
- 发明人:
- 黄秀英
- 申请号：
- CN201210055200.8
- 公开号：
- CN103284062A
- 申请日:
- 2012.03.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品加工技术领域，具体涉及到一种馒头的制备方法。更具体的是应用新鲜酵母及啤酒来发酵面团，大幅度的提高了发酵效率；添加了花生油来增添馒头的风味和营养，对馒头品质改良效果好；在实施过程中采用一次发酵，从馒头配料加工至出成品仅需要1小时左右，较二次发酵而言缩短了生产周期。本发明制备出来的馒头松软清香、入口回甜，营养价值高，市场前景好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
