一种兼具卤制和烧烤风味的蛋制品生产工艺
- 专利权人:
- 太仓市神英中草药专业合作社
- 发明人:
- 赵正竹
- 申请号：
- CN201710344323.6
- 公开号：
- CN108497357A
- 申请日:
- 2017.05.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种卤蛋的生产工艺,包括以下步骤:a、清洗;b、蒸煮;c、去壳;d、卤制;e、烧烤;f、包装;g:杀菌。本发明将蛋制品的卤制工艺和烧烤工艺进行较好的结合,使得生产的蛋制品兼具卤制和烧烤风味,更好的满足大众的口味,而且蛋制品的整个生产工艺一直处于安全卫生的环境,并不仅仅局限于蛋制品包装后的杀菌消毒,健康卫生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
