METHOD FOR PRODUCING ROASTED COFFEE BEANS

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专利权人:

NOVOZYMES A/S

发明人:

LYNGLEV, Gitte Budolfsen,SCHOESLER, Susanne

申请号：

EPEP2014/055627

公开号：

WO2014/147189A1

申请日:

2014.03.20

申请国别(地区):

WO

年份:

2014

代理人:

摘要：

The present invention relates to a method for producing roasted coffee beans which comprises treatment of raw coffee beans with steam followed by contacting with asparaginase.La présente invention concerne un procédé pour produire des grains de café torréfiés, qui comprend le traitement de grains de café bruts avec de la vapeur, suivi dune mise en contact avec de lasparaginase.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/