高品质鲜牛奶的制备方法
- 专利权人:
- 山东得益乳业股份有限公司
- 发明人:
- 王培亮,李建立
- 申请号：
- CN201310705765.0
- 公开号：
- CN103636774A
- 申请日:
- 2013.12.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于乳制品领域，具体涉及一种高品质鲜牛奶的制备方法，包括生牛乳的选用、生牛乳的脱气和巴氏杀菌。本发明在巴氏杀菌乳的加工工艺中，增加了脱气工艺，避免生牛乳中因含有氧气、二氧化碳等气体，在加工成产品后出现的不良的杂味；同时也降低因生牛乳中的气体造成杀菌时机器损伤及能源的损耗。选用的生牛乳细菌数、体细胞数含量低，产品品质高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
