一种免洗黑米加工工艺
- 专利权人:
- 湄潭县宫廷香米业有限责任公司
- 发明人:
- 李六朋,杨立来
- 申请号：
- CN201710758393.6
- 公开号：
- CN107537611A
- 申请日:
- 2017.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 谢敏
- 摘要：
- 本发明涉及农业，具体涉及一种免洗黑米加工工艺。包括以下过程：（1）净米：先将原谷中的碎石、杂质清除，再采用风选清除灰尘及空壳，得到谷粒；（2）砻谷：采用砻谷机对谷粒进行脱壳，得到米粒，去除谷壳；（3）浸泡：将米粒加水浸泡；（4）加压：将浸泡后的米粒装入袋子中，抽出空气，向袋子施加静水压；（5）干燥：将经加压的米粒取出，进行干燥；（6）碾米：采用碾米机对经过干燥的米粒经过1至2次的碾米；（7）抛光：将经碾米后的米粒进行抛光，加入上光剂，所述的上光剂为蔗糖水溶液；（8）灭菌：将经干燥后的米粒采用高温灭菌并干燥，真空包装得到成品。本发明生产得到的黑米色泽更加亮丽，食用时不需进行清洗。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
