一种利用夏秋茶制备蜜香型工夫红茶的方法
- 专利权人:
- 湖南农业大学;湖南古楼雪峰云雾茶有限公司
- 发明人:
- 徐辉,王坤波,肖冬红,徐仲溪
- 申请号：
- CN201710007735.0
- 公开号：
- CN106900889A
- 申请日:
- 2017.01.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王文君
- 摘要：
- 本发明涉及一种利用夏秋茶制备蜜香型工夫红茶的方法，包括原料采摘、萎凋、摇青、揉捻、发酵、干燥和提香的步骤。本发明所述的方法，通过对萎调、摇青、发酵、干燥和提香工艺的改进，可将原本不适合做工夫红茶的夏秋茶制备成外形条索紧结弯曲，香气蜜香浓郁持久，汤色红明鲜艳，滋味醇和甜爽的蜜香型工夫红茶，解决了以夏秋茶为原料制备的工夫红茶外形不够紧结、香气不高，茶汤苦涩味重的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
