processo de produção de açúcar com baixo teor de amido e livre de atividade amilolítica, açúcar com baixo teor de amido e livre de atividade amilolítica e uso de amilase de termoestabilidade intermediária
DIEGO FRANCIS GONÇALVES DE OLIVEIRA,JADYR MENDES DE OLIVEIRA,RAFAEL DE ARAÚJO BORGES
申请号：
BR102016005827
公开号：
BR102016005827A2
申请日:
2016.03.17
申请国别(地区):
BR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to the process for industrial production of sugar from raw materials sacar\u00eddeas like sugar cane, with low starch content and free of amilol\u00edtica activity through the use of an amylase thermostability.The invention is still of the sugar obtained according to the process and the use of amylase thermostability intermediate with low starch content and free of amilol\u00edtica activity.a presente invenção refere-se ao processo de produção industrial de açúcar, a partir de matérias-primas sacarídeas como a cana-de-açúcar, com baixo teor de amido e livre de atividade amilolítica através da utilização de amilases de termoestabilidade intermediária. a invenção trata ainda do açúcar obtido segundo o processo e uso de amilase de termoestabilidade intermediária com baixo teor de amido e livre de atividade amilolítica.
