一种酒酿酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 郭燕,吴秀英,武春雨
- 申请号：
- CN201611163044.1
- 公开号：
- CN108208162A
- 申请日:
- 2016.12.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出了一种酸奶及其制备方法。所述酸奶包括:809.2~856.5重量份的生牛乳;60~80重量份的酒酿;以及15~20重量份的羟丙基二淀粉磷酸酯。本发明的酸奶营养丰富、风味口感极佳以及稳定性较强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
