一种含溶菌酶的天然食品防腐剂
- 专利权人:
- 浙江艾杰斯生物科技有限公司
- 发明人:
- 潘宏涛,卢亚萍
- 申请号：
- CN201610141534.5
- 公开号：
- CN105767845A
- 申请日:
- 2016.03.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种用于食品防腐的组合物，组合物中防腐活性成分由溶菌酶和牡荆苷组成，其中溶菌酶占防腐活性成分的重量百分比为20?80％，牡荆苷占防腐活性成分的重量百分比为80?20％。与传统化学防腐剂相比，本发明的防腐剂制备方法简单，配伍合理，两种活性成分在发挥各自功效的同时，又能协同抑制食品中的特定细菌、酵母菌等，显著延长产品的货架寿命。溶菌酶和牡荆苷来源天然，无毒副作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
