一种肽盐
- 专利权人:
- 大连珍奥生物技术股份有限公司
- 发明人:
- 黄国新,陈玉平,马媛,陈利新,刘纪红
- 申请号：
- CN201811171562.7
- 公开号：
- CN109007754A
- 申请日:
- 2018.10.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种肽盐。包含食盐50%—99%、活性肽1%—50%,配制混匀后制得成品。本发明的肽盐,不仅具有活性肽的保健功能,同时部分呈味活性肽与配料中的食盐相结合,可以放大咸味的口感,降低食盐的使用量,从而降低人们食盐的摄入量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
