一种糖水莲子罐头的制作工艺
- 专利权人:
- 张建新
- 发明人:
- 张建新
- 申请号：
- CN201510519409.9
- 公开号：
- CN105192053A
- 申请日:
- 2015.08.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种糖水莲子罐头的制作工艺，属于食品加工领域。其特征在于：采用选料→浸泡→脱水→漂洗→预煮→冷却→捅芯→分选→配汤→装罐→排气封罐→杀菌、冷却→擦罐入库为制作工艺流程。有益效果：本发明产品莲子颗粒完整，质地柔软，糖水澄清透明，具有莲子的香糯和清甜。本产品营养价值很高，富含蛋白质和多种矿物质，有利于促进机体的新陈代谢，增强人体免疫功能，具有滋补养性、补中益气、养血安神、健脾开胃和防癌抗癌的功效，是一种集营养健康的滋补佳品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
