一种韭菜花的制备方法
- 专利权人:
- 曲靖市麒麟蔬菜集团有限责任公司
- 发明人:
- 陈裕民
- 申请号：
- CN201910712365.X
- 公开号：
- CN110353217A
- 申请日:
- 2019.02.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种韭菜花的制备方法,属于食品加工领域。将韭菜花、辣椒分别通过盐和酒发酵,再混合腌制8‑12月。本发明制备方法将辣椒用食盐和白酒进行腌制后,再加入白酒混合后的糖,与发酵后的韭菜花混合腌制,白酒能够中和韭菜花和辣椒的刺激性味道,使整个韭菜花成品清脆爽口,刺激味小,温和清香。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
