一种孔雀香辣酱制备方法
- 专利权人:
- 王建国
- 发明人:
- 王建国
- 申请号：
- CN201910868857.8
- 公开号：
- CN110477358A
- 申请日:
- 2019.16.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种孔雀香辣酱制备方法,具体包括以下步骤:1)按照重量份准备原料;2)取花生油、菜籽油、桂皮、八角、花椒、肉寇、香叶、白寇、千里香、草果、凉姜、白芷、山艿、葱、姜、蒜投放入锅内,制成料油;3)料油中加入干辣椒、盐、味精、鸡精、白砂糖;4)加入卤熟孔雀肉;5)加入花生米;6)加入腰果;7)加入葵花籽;8)白芝麻。本发明优点在于:孔雀肉具有较高的营养食用价值,孔雀产肉多,全净膛屠宰率达80%以上,其肉质细嫩,孔雀肉为高蛋白,低脂肪的健康食品,其蛋白质含量高达23.2%,远远高于一般禽类,富含20多种氨基酸及维生素和微量元素,脂肪含量仅为0.8%,含有多种坚果,提升口感的同时也更加有益健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
