The present invention relates to a sauce for rice topped with pork cutlet, wherein the sauce for rice topped with pork cutlet comprises 4.00 wt% of high-fructose syrup, 0.42 wt% of tuna extract, 17.90 wt% of starch syrup, 8.21 wt% of seasoning wine, 3.47 wt% of banana, 0.58 wt% of sesame seeds, 5.80 wt% of apple puree, 0.21 wt% of ginger, 0.42 wt% of powder for Udon soup, 2.00 wt% of acetyl adipic acid starch, 6.63 wt% of onion, 0.68 wt% of flavor enhancer, 17.68 wt% of Worcester sauce, 3.16 wt% of refined sugar, 2.79 wt% of water, 0.32 wt% of mustard, 15.79 wt% of soy sauce, 0.42 wt% of caramel colorant, 9.47 wt% of tomato ketchup, 0.02 wt% of disodium succinate, and 0.03 wt% of black pepper. Accordingly, since a user easily and conveniently uses the sauce used for rice topped with pork cutlet, the user can easily make rice topped with pork cutlet at home, thereby improving the satisfaction of the user.본 발명은 돈가스 덮밥용 소스에 관한 것으로서, 상기 돈가스 덮밥용 소스는 4.00중량%의 고과당 시럽, 0.42중량%의 다랑어 엑기스, 17.90중량%의 물엿, 8.21중량%의 조미술, 3.47중량%의 바나나, 0.58중량%의 참깨, 5.80중량%의 사과 퓨레, 0.21중량%의 생강, 0.42중량%의 우동국물용 분말, 2.00중량%의 아세틸아디피산 전분, 6.63중량%의 양파, 0.68중량%의 향미증진제, 17.68중량%의 우스타소스, 3.16중량%의 정백당, 2.79중량%의 물, 0.32중량%의 겨자, 15.79중량%의 간장, 0.42중량%의 카라멜 색소, 9.47중량%의 토마토 케찹, 0.02중량%의 호박산 소다, 그리고 0.03중량%의 후추를 포함한다. 이로 인해, 돈가스 덮밥에 사용되는 소스를 용이하고 간편하게 사용자가 이용하므로, 가정에서도 손쉽게 돈가스 덮밥을 해 먹을 수 있어, 사용자의 만족도가 향상된다.
