一种褐藻膳食纤维粉
- 专利权人:
- 青岛明月海藻生物科技有限公司
- 发明人:
- 姜进举,王璐璐,刘海燕,薛瀚,李群飞,赵婷
- 申请号：
- CN201810566422.3
- 公开号：
- CN108967940A
- 申请日:
- 2018.06.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张红凤
- 摘要：
- 本发明公开了一种褐藻膳食纤维粉，属于食品技术领域。其由褐藻酸钠、褐藻浓缩粉、昆布酵素粉、海带粉及裙带菜粉为原料制备而成，其中，作为主要原料的海洋性膳食纤维褐藻酸钠，含有丰富的的羧基、羟基等活性官能团，能够通过络合作用或离子交换与金属离子反应，故肠道内的锶、镉、铅等有害金属可与海藻酸钠中的钠离子发生离子交换，随后排出体外，起到抑制有害重金属的吸收，减少其在体内积累的效果；褐藻浓缩粉中含有较多的岩藻多糖，岩藻多糖也能够与重金属形成复合物从而抑制肠腔对重金属的吸收。本发明产品膳食纤维含量高，溶解性好，弥补了褐藻膳食纤维产品的市场空白。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
