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一种牡丹籽粕来源的降血糖多肽及其应用
- 专利权人:
- 发明人:
- 申烨华,李聪,魏睿婷,陈邦,金丽花
- 申请号：
- CN202110367270.6
- 公开号：
- CN112795613B
- 申请日:
- 2021.04.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2023
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种牡丹籽粕来源的降血糖多肽及其应用，所述降血糖多肽是以油用牡丹籽粕为原料，采用碱性蛋白酶和胰蛋白酶连续酶解，结合超滤以及反相高效液相色谱进行分离获得，其主要活性成分的氨基酸序列为Tyr‑Phe‑Phe‑Met(YFFM)。并以此主要活性成分的序列为基础设计合成了两种结构类似的多肽Phe‑Phe‑Phe‑Met(FFFM)、Tyr‑Tyr‑Phe‑Met(YYFM)。以对α‑葡萄糖苷酶的抑制活性为指标，YFFM、FFFM和YYFM的IC50值分别为1.099mg/mL、0.145mg/mL和0.191mg/mL。本发明对牡丹籽粕功能食品开发及降血糖多肽的设计具有较好的应用前景和意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
