一种双功能型豆源多肽及其制备方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 郑召君,刘元法,杜彦鹏,陈音,徐勇将
- 申请号：
- CN202110555968.0
- 公开号：
- CN113197316A
- 申请日:
- 2021.05.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种双功能型豆源多肽及其制备方法，属于功能多肽技术领域。所述方法是先采用碱溶酸沉法从豆类中提取豆源分离蛋白，再对豆源分离蛋白进行红外热处理，最后经蛋白酶酶解得到豆源多肽；所述豆源多肽同时具有降压活性和抗氧化活性的双重功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
