一种活性羊肚菌硒肽及其微波制备方法
- 专利权人:
- 安徽科技学院
- 发明人:
- 张强,牟雪姣
- 申请号：
- CN201810145535.6
- 公开号：
- CN108060201A
- 申请日:
- 2018.02.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种活性羊肚菌硒肽及其微波制备方法,以液体发酵培养的羊肚菌菌丝体为原料,利用碱溶酸沉法提取羊肚菌蛋白,酶解得羊肚菌肽,再将羊肚菌肽与亚硒酸钠在微波加热条件下进行螯合反应,透析、冻干,得硒含量为25.9~59.5mg/g的活性羊肚菌硒肽;上述微波制备方法成本低廉、效率高、操作简便;相比于原羊肚菌肽,本发明制备的活性羊肚菌硒肽具有更高的抗氧化和降血糖活性,可作为保健品和功能性食品的原料,具有很高的实用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
